Takoyaki là gì? 3 bước làm Takoyaki đơn giản tại nhà

By admin Ẩm thực

Takoyaki là một món ăn đường phố đầy mê hoặc của ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản, món ăn này đã làm hài lòng vị giác nhiều người thưởng thức. Hãy cùng nhau tìm hiểu về Takoyaki và bí quyết làm tại nhà chỉ trong 3 bước đơn giản.

1. Takoyaki là gì?

Takoyaki không chỉ là món ăn vặt nổi tiếng tại xứ sở hoa anh đào mà còn xuyên biên giới chiếm trọn tình cảm của thực khách bốn phương. Takoyaki có hình tròn, nhỏ với lớp vỏ vàng ươm bên ngoài được làm từ bột mì, bên trong là phần nhân bạch tuộc hoặc mực tươi, bắp cải, hành chua… phủ bên ngoài lớp bánh là cá bào, rong biển khô, sốt takoyaki và sốt mayonnaise.

Khi cắn vào một viên Takoyaki, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn bên ngoài, cùng vị bùi bùi beo béo, kết hợp với bạch tuộc tươi ngon và hành lá thơm phức, ăn nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” rất ngon và hấp dẫn.

Bánh TakoyakiẢnh: Internet
Bánh Takoyaki
Ảnh: Internet

Takoyaki là sự kết hợp của hai từ “tako” có nghĩa là bạch tuộc và “yaki” có nghĩa là chiên, nướng. Takoyaki gia nhập giới ẩm thực vào năm 1935 lấy nguồn cảm hứng từ chiếc bánh Akashiyaki có nhân bạch tuộc và trứng.

Món bánh này ban đầu phổ biến ở vùng Kansai, Osaka. Sau đó nhanh chóng được yêu thích và lan rộng ra nhiều nơi trên đất nước Nhật Bản.

2. Tại sao nhiều người thích Takoyaki?

Hương vị độc đáo: Takoyaki kết hợp giữa vị ngọt ngào của bột mì, vị béo của bạch tuộc tươi và hành lá thơm ngon. Sự pha trộn này tạo ra một hương vị thơm ngon khó cưỡng lại.

Đa dạng trong cách chế biến: Món Takoyaki không chỉ có một cách làm duy nhất mà còn có thể thay đổi nguyên liệu nhân, từ mực tươi, tôm, cua, thậm chí là rau củ để phù hợp với khẩu vị và sở thích mỗi người.

Takoyaki nhân bạch tuộc và tômẢnh: Internet
Takoyaki nhân bạch tuộc và tôm
Ảnh: Internet

Phù hợp với mọi lứa tuổi: Trẻ em và người lớn đều thích hương vị của những chiếc bánh bạch tuộc, đặc biệt vào mùa đông được thưởng thức món bánh nóng hổi thơm ngon đúng không gì có thể cưỡng lại được.

3. Cách làm bánh Takoyaki tại nhà

Những viên Takoyaki thơm ngon nhưng lại có cách chế biến vô cùng đơn giản. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với các loại nhân theo sở thích để cả gia đình cùng thưởng thức.

3.1. Nguyên liệu

  • Bột Takoyaki
  • Nước lọc
  • 1 quả trứng gà
  • Bạch tuộc (mực, tôm,…)
  • Hành lá
  • Gừng hồng (đỏ)
  • Cá bào
  • Rong biển khô
  • Gia vị: sốt Mayonnaise, tương ớt hoặc nước sốt Takoyaki

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu theo sở thích ăn uống riêng.

3.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc và mực sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá và gừng hồng cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánhẢnh: Internet
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn bột Takoyaki

Cho 200g bột Takoyaki vào tô và thêm 540g nước, trộn đều tay. Tiếp đó, bạn cho thêm 1 quả trứng gà và trộn hỗn hợp đến khi sánh mịn.

Trộn bột bánh TakoyakiẢnh: Internet
Trộn bột bánh Takoyaki
Ảnh: Internet

Bước 3: Chiên bánh

Bạn đặt khuôn làm bánh lên bếp và làm nóng, sau đó cho một ít dầu ăn vào từng khuôn. Đổ hỗn hợp bột vào, thêm nhân mực, bạch tuộc, hành lá, gừng đã chuẩn bị.

Khi mặt dưới đã chín, bạn đảo sang 1 bên và tiếp tục thêm bột cho đến khi thành hình tròn vừa vặn.

Chiên bánh thành hình trònẢnh: Internet
Chiên bánh thành hình tròn
Ảnh: Internet

Chúng ta chiên trong khoảng 3 phút để bánh chín, sau đó cho ra đĩa và rắc rong biển, cá bào, các loại sốt yêu thích lên trên. Vậy là mình đã có một địa Takoyaki nóng hổi thơm ngon rồi.

Đĩa bánh Takoyaki thơm ngonẢnh: Internet
Đĩa bánh Takoyaki thơm ngon
Ảnh: Internet

4. Lời kết

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về Takoyaki và 3 bước đơn giản để có một đĩa bánh ngon tuyệt ngay tại nhà. Còn chờ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn đường phố siêu hot này cho gia đình mình ngay thôi!

Tham khảo thêm: Tổng hợp 6 món ăn ở Nhật gây tiếng vang khắp thế giới.

Chia sẻ bài viết này:

Cùng chuyên mục

10

Th2

Fugu – Loài cá kịch độc làm nên món ăn triệu đô Nhật Bản

Fugu là loài cá gì? Tại sao cá có độc lại là món ẩm thực đắt đỏ tại xứ Phù Tang? Cùng ABS Việt Nam giải mã điều kỳ lạ này tại đây!

10

Th1

Osechi – Có gì trong mâm cỗ truyền thống của Nhật Bản?

Osechi được xem là mâm cỗ không thể thiếu mỗi dịp Tết truyền thống tại Nhật Bản. Vậy có gì trong mâm cỗ độc đáo này? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

05

Th1

Cơm trộn trứng sống Nhật Bản – Món ăn độc đáo và bổ dưỡng

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về thành phần, cách làm của món ăn đặc trưng tại xứ sở mặt trời học – món cơm trộn trứng sống Nhật Bản.