Tổng hợp 6 món ăn ở Nhật gây tiếng vang khắp thế giới

By admin Ẩm thực

Dù có phải là một tín đồ ẩm thực Nhật Bản hay không, chắc hẳn bạn cũng từng ít nhất một lần nghe đến những món ăn như sushi, sashimi ngọt mọng hay mì udon rồi đúng không? Đây đều là những món ăn ở Nhật vô cùng nổi tiếng, trở thành điểm sáng thu hút du khách đến thăm và trải nghiệm.

Hãy cùng ABS Việt Nam tìm hiểu 6 món ăn mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ khi có dịp đến với xứ sở Hoa Anh Đào nhé!

Khám phá 6 món ăn ở Nhật gây tiếng vang khắp thế giới
Khám phá 6 món ăn ở Nhật gây tiếng vang khắp thế giới

1. Sushi (寿司)

Nếu như “phở” là niềm tự hào của người dân Việt Nam thì sushi cũng là món ăn ở Nhật không ai không biết. Đây được xem là biểu tượng vô cùng nổi tiếng của nền văn hóa ẩm thực của đất nước Nhật Bản. Sushi là sự kết hợp của cơm trộn giấm (của Nhật, vị chua dị và tốt cho tiêu hóa) với các loại hải sản, thịt và rau củ tươi sống. 

Đây cũng là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn truyền thống của các gia đình Nhật. Một số những loại sushi phổ biến phải kể đến như: Nigiri Sushi, Makimono,…

Sushi là món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Nhật Bản
Sushi là món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Nhật Bản

Nhờ những đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp, sushi được trang trí vô cùng khéo léo và tinh tế. Cũng nhờ đó mà mỗi miếng sushi không chỉ trông thật đẹp mắt mà còn tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Thông thường khi nhắc đến sushi, mọi người thường nghĩ ngay đến miếng cá sống đặt lên trên cơm. Tuy nhiên còn có cả sushi chín cho những người không ăn được đồ sống như tôm luộc, tôm cuộn bơ, sushi vị phô mai ngậy béo hay món lươn nướng thơm nức.

Tham khảo thêm: Sushi là gì? Các loại sushi nổi tiếng khắp thế giới

2. Sashimi (刺身)

Sashimi là một món ăn truyền thống và thường được dùng như một món khai vị trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật Bản. Thành phần chính để chế biến lên món ăn này là các loại hải sản tươi như cá ngừ, cá hồi, con nhum tươi, cá bò, tôm, mực,… 

Để làm lên hương vị của sashimi, các loại hải sản đều phải có “tiêu chuẩn sashimi”, tự nhiên, an toàn và tươi sống.

Sashimi dùng như một món khai vị trong các bữa ăn trang trọng ở Nhật Bản
Sashimi dùng như một món khai vị trong các bữa ăn trang trọng ở Nhật Bản

Để làm dậy mùi thơm ngon, béo ngậy của những miếng sashimi được cắt thành miếng nhỏ, người Nhật thường ăn kèm với nước tương, wasabi tươi và gừng hồng ngâm để điều vị.

Tham khảo thêm: Sashimi là gì? 3 loại Sashimi nổi tiếng tại Nhật Bản

3. Cơm nắm onigiri (おにぎり)

Cơm nắm onigiri là món ăn đã gắn bó lâu đời với đời sống người dân xứ sở Phù Tang. Món cơm này được chế biến rất đơn giản với lớp bên ngoài là tấm nori (rong biển khô) bọc ngoài phần cơm nắm có chút vị muối mặn nhẹ. 

Phần nhân bên trong gồm cá hồi hoặc trứng cá tuyết, tôm, thịt trộn cùng với bơ và sốt mayonnaise. Ngoài ra có rất nhiều biến tấu phần nhân để tạo ra hương vị đậm đà, phù hợp với mọi khẩu vị của người ăn.

Cơm nắm onigiri là món ăn gắn bó lâu đời với người dân xứ Phù Tang
Cơm nắm onigiri là món ăn gắn bó lâu đời với người dân xứ Phù Tang

Cơm nắm onigiri được nắm thành các hình dạng khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là hình tam giác. Nhờ tính phổ biến cũng như dễ làm của món ăn này, mà cơm nắm onigiri được bày bán ở hầu hết tất cả các cửa hàng tiện lợi hay siêu thị tại Nhật Bản.

4. Tempura (天ぷら)

Tempura là món ăn chiên nổi tiếng, rất được yêu thích bởi thực khách. Tuy ra đời sau sushi nhưng món ăn này lại như nguồn gió mới bởi hương vị thơm ngon, mới lạ. Nguyên liệu chính để làm lên tempura là các loại hải sản và rau củ, được tẩm bột và chiên ngập trong dầu.

Tempura là món ăn chiên nổi tiếng, rất được yêu thích bởi thực khách
Tempura là món ăn chiên nổi tiếng, rất được yêu thích bởi thực khách

Tempura ăn ngon nhất là khi vừa mới chiên xong bởi sự giòn tan của lớp ngoài khi thưởng thức. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị, tempura sẽ được kết hợp với muối tinh, nước sốt ngọt và củ cải bào.

5. Mì Ramen (ラーメン)

Ramen hay mì gõ là một trong những món ăn ở Nhật vô cùng đặc sắc và phổ biến. Trong vài thập kỷ gần đây, ramen trở thành món ăn điển hình của nền ẩm thực xứ Phù Tang khi thường xuyên xuất hiện trong những lễ hội, các tác phẩm nghệ thuật như phim ảnh, báo chí,..

Mì Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Nhật Bản từ thời Meiji. Sợi mì nhỏ như spaghetti được chan với nước dùng làm từ xương gà. Trong những năm gần đây, để tạo nên sự đa dạng của hương vị, thịt lợn, thịt bò hay sản cũng được thêm vào nước dùng.

Ramen hay mì gõ là một trong những món ăn ở Nhật có hương vị rất độc đáo, hấp dẫn
Ramen hay mì gõ là một trong những món ăn ở Nhật có hương vị rất độc đáo, hấp dẫn

Có 3 loại mì ramen đặc trưng là: shio (muối), tonkotsu (xương heo) và miso (rau, thịt). Khi ăn có rất nhiều loại gia vị đi kèm như rong biển khô (nori), kamaboko (chả cá Nhật Bản), hành xanh,..

Tham khảo thêm: Mì Ramen – Hương vị mới lạ khác biệt từ xứ sở hoa anh đào

6. Mì udon (うどん)

Udon là nét văn hóa mì độc đáo của người dân Nhật Bản. Mì Udon được làm từ bột mì nhào, sợi mì có dạng to và dày hơn so với mì ramen hay soba. Món ăn này thường được dùng với các loại sốt làm từ nước tương và đường.

Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn ở Nhật mì Udon đó là có thể thưởng thức ở cả dạng nóng và lạnh. Mì udon nóng thường ăn kèm với nước dashi, có vị ngọt thanh và lạ miệng. Khi ăn có thể nghe thấy tiếng xì xụp phát ra từ trong miệng khi tưởng thức.

Udon mang hương vị thanh tao hấp dẫn
Udon mang hương vị thanh tao hấp dẫn

Lời kết

Các món ăn ở Nhật luôn làm say đắm du khách từ mọi nơi trên thế giới bởi sự tươi ngon, độc đáo cũng như tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp vi vu đến xứ Phù Tang, đừng quên thưởng thức ngay list món ăn mà ABS Việt Nam đã giới thiệu đến bạn trên đây nhé!

Để trải nghiệm ẩm thực cũng như văn hóa, con người của đất nước Nhật Bản, mời bạn ghé vào chuyên mục Tin Tức & Sự Kiện để cập nhật mới mỗi ngày!

Chia sẻ bài viết này:

Cùng chuyên mục

10

Th2

Fugu – Loài cá kịch độc làm nên món ăn triệu đô Nhật Bản

Fugu là loài cá gì? Tại sao cá có độc lại là món ẩm thực đắt đỏ tại xứ Phù Tang? Cùng ABS Việt Nam giải mã điều kỳ lạ này tại đây!

10

Th1

Osechi – Có gì trong mâm cỗ truyền thống của Nhật Bản?

Osechi được xem là mâm cỗ không thể thiếu mỗi dịp Tết truyền thống tại Nhật Bản. Vậy có gì trong mâm cỗ độc đáo này? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

05

Th1

Cơm trộn trứng sống Nhật Bản – Món ăn độc đáo và bổ dưỡng

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về thành phần, cách làm của món ăn đặc trưng tại xứ sở mặt trời học – món cơm trộn trứng sống Nhật Bản.