Cơm trộn trứng sống Nhật Bản – Món ăn độc đáo và bổ dưỡng

By admin Ẩm thực

Từ lâu, ẩm thực Nhật Bản đã được biết đến sự độc đáo. Một trong những món ăn độc lạ nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào là cơm trộn trứng sống.

Vậy món cơm trộn trứng sống Nhật Bản được làm từ nguyên liệu gì? Có hương vị như thế nào? Có dễ làm hay không?

1. Cơm trộn trứng sống là gì? Nguồn gốc từ đâu?

Cơm trộn trứng sống Nhật Bản (tiếng Nhật: 卵かけご飯, tamago kake gohan) là một món ăn truyền thống, được làm từ cơm trắng và trứng gà sống. 

Cơm trộn trứng sống có nguồn gốc từ thời Edo, khi mà trứng gà là một loại thực phẩm quý hiếm và đắt tiền. Người ta thường chỉ ăn trứng gà trong những dịp đặc biệt như lễ tết. Tuy nhiên, khi trứng gà trở nên phổ biến hơn, người Nhật đã bắt đầu sáng tạo ra nhiều món ăn mới từ trứng gà, trong đó có món cơm trộn trứng sống.

Món ăn phổ biến tại xứ sở mặt trời mọcẢnh: Internet
Món ăn phổ biến tại xứ sở mặt trời mọc
Ảnh: Internet

Ngày nay, cơm trộn trứng sống Nhật Bản là một món ăn phổ biến, được ăn vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Món ăn này cũng được du nhập sang nhiều nước khác trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

2. Thành phần

Thành phần chính của cơm trộn trứng sống Nhật Bản là cơm trắng và trứng gà sống. Ngoài ra, món ăn này còn có thể được thêm các nguyên liệu khác như:

  • Nước tương: Giúp món ăn có vị mặn và đậm đà.
  • Hành lá: Mang lại cho món ăn vị thơm và màu sắc bắt mắt.
  • Rong biển: Giúp món ăn thêm bổ dưỡng và có vị mặn nhẹ.
Nguyên liệu tạo nên món cơm trộn 
Nguyên liệu tạo nên món cơm trộn
  • Cá ngừ khô: Đem lại cho món ăn vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng.

3. Hương vị

Hương vị của cơm trộn trứng sống là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị béo ngậy, đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.

Vị béo ngậy của trứng gà sống

Trứng gà sống là nguyên liệu chính của món cơm trộn, có vị béo ngậy, hòa quyện với vị dẻo của cơm trắng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Để trứng gà sống có vị béo ngậy nhất, bạn nên chọn trứng gà tươi ngon, có màu vàng tươi và lòng đỏ đặc. Bạn cũng nên đập trứng vào cơm khi cơm còn nóng để trứng gà chín đều và không bị tanh.

Vị dẻo của cơm trắng

Cơm trắng là nguyên liệu thứ hai không thể thiếu của món cơm trộn trứng gà sống. Để cơm trắng có vị dẻo, bạn nên nấu cơm bằng gạo ngon, có độ nở vừa phải. Bạn cũng nên nấu cơm với lượng nước vừa phải, tránh để cơm bị nhão hoặc khô.

Cơm trắng - nguyên liệu không thể thiếu của món ăn 
Cơm trắng – nguyên liệu không thể thiếu của món ăn

Vị mặn của nước tương

Nước tương là gia vị giúp món cơm trộn trứng gà sống có vị đậm đà. Bạn nên chọn loại nước tương có màu vàng cánh gián, có vị mặn vừa phải.

4. Cách làm

Để làm cơm trộn trứng sống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 chén cơm trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ

Cách làm:

  • Trộn cơm trắng với nước tương.
  • Đập trứng gà vào cơm, thêm hành lá cắt nhỏ.
  • Trộn đều cho đến khi trứng gà chín.

Món cơm trộn trứng sống ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với rong biển, cá ngừ khô hoặc các loại rau củ tùy thích.

5. Lời kết 

Cơm trộn trứng sống Nhật Bản là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, mang đậm hương vị của xứ sở hoa anh đào. Món ăn này có cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, thì đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm món cơm trộn trứng sống này!

Tham khảo thêm:

Chia sẻ bài viết này:

Cùng chuyên mục

10

Th2

Fugu – Loài cá kịch độc làm nên món ăn triệu đô Nhật Bản

Fugu là loài cá gì? Tại sao cá có độc lại là món ẩm thực đắt đỏ tại xứ Phù Tang? Cùng ABS Việt Nam giải mã điều kỳ lạ này tại đây!

10

Th1

Osechi – Có gì trong mâm cỗ truyền thống của Nhật Bản?

Osechi được xem là mâm cỗ không thể thiếu mỗi dịp Tết truyền thống tại Nhật Bản. Vậy có gì trong mâm cỗ độc đáo này? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

05

Th1

TOP 5 món ăn gây hoang mang ở Nhật – Bạn có dám thử?

Cùng ABS Việt Nam tìm hiểu về 5 món ăn gây hoang mang ở Nhật để hiểu thêm về ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Đừng bỏ qua nhé!