Bật mí cách nấu mì Ramen đơn giản trọn hương vị Nhật Bản

By admin Ẩm thực

Mì ramen là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà đặc biệt. Vậy thì tại sao bạn không thử tự tay nấu món mì này ngay tại nhà? Học ngay cách nấu mì Ramen trong bài viết dưới đây!

1. Cách nấu mì Ramen

Cách nấu mì Ramen tại nhà sao cho chuẩn vị Nhật? Dưới đây là 3 công đoạn chính:

1.1. Cách nấu nước dùng

Nước dùng ramen là linh hồn của món ăn này. Nước dùng ramen được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như xương heo, xương gà, cá,… Mỗi loại nước dùng sẽ mang đến một hương vị đặc trưng riêng.

Nước dùng - yếu tố tạo nên hương vị mới lạ cho RamenẢnh: Internet
Nước dùng – yếu tố tạo nên hương vị mới lạ cho Ramen
Ảnh: Internet

Nước dùng ramen truyền thống thường được nấu từ xương heo, nước dùng này có vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Trong khi đó, nước dùng ramen gà có vị thanh ngọt, nước dùng ramen cá có vị thanh đạm.

Khi nấu nước dùng ramen, bạn cần lưu ý ninh xương trong thời gian dài để nước dùng được ngọt và đậm đà. Bạn cũng có thể thêm các gia vị khác như muối, đường, hạt nêm,… để tăng hương vị cho nước dùng.

1.2. Cách nấu mì

Sợi mì ramen thường được làm từ bột mì, nước, muối và nước tro tàu. Nước tro tàu là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm mì ramen vì nó giúp tăng độ dẻo dai, tạo màu vàng cũng như hương vị đặc trưng cho sợi mì.

Khi nấu mì ramen, bạn cần chú ý đến thời gian luộc mì. Sợi mì ramen thường được luộc trong khoảng 3-5 phút, tùy thuộc vào loại mì mà bạn sử dụng. Nếu luộc mì quá lâu, sợi mì sẽ bị mềm và nát.

Luộc mì Ramen, bước quan trọng quyết định độ ngon của món mìẢnh: Internet
Luộc mì Ramen, bước quan trọng quyết định độ ngon của món mì
Ảnh: Internet

Đây là các bước chi tiết để bạn luộc mì Ramen:

  • Đun sôi một nồi nước lớn.
  • Cho mì ramen vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 3-5 phút.
  • Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.

1.3. Cách chuẩn bị topping

Topping là một phần quan trọng của món mì ramen, giúp món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là cách chuẩn bị một số loại topping ramen phổ biến:

Thịt lợn xá xíu:

  • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm.
  • Ướp thịt với nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt xá xíu, topping đặc trưng của mì RamenẢnh: Internet
Thịt xá xíu, topping đặc trưng của mì Ramen
Ảnh: Internet
  • Cho thịt vào nồi, đun sôi với lửa lớn, sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 45 phút cho thịt chín mềm và ra nước.
  • Tắt bếp, vớt thịt ra để nguội rồi thái lát mỏng.

Trứng gà luộc:

  • Cho trứng gà vào nồi, đổ nước ngập mặt.
  • Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, luộc khoảng 7-8 phút cho trứng chín lòng đào.
  • Vớt trứng ra, cho vào tô nước lạnh để trứng nguội rồi bóc vỏ.

Chả cá:

  • Cá rửa sạch, bỏ xương, băm nhuyễn.
  • Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
  • Vo cá thành viên tròn nhỏ.
  • Cho chả cá vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút cho chả cá chín.

Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại topping khác như rong biển, nấm, đậu phụ, rau củ,… tùy theo sở thích để làm mì Ramen thêm phần đặc sắc.

2. Lưu ý khi nấu mì Ramen

Bên cạnh cách nấu mì ramen mà ABS Việt Nam đã chia sẻ, bạn cũng cần lưu ý một vài chi tiết như sau:

  • Sử dụng các nguyên liệu tươi ngon: Để nấu được một tô mì ramen ngon, bạn cần sử dụng các nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng. Các nguyên liệu như thịt, xương, rau củ cần được rửa sạch, sơ chế kỹ trước khi nấu.
  • Sử dụng đúng lượng nguyên liệu: Mỗi loại nguyên liệu sẽ có tỷ lệ sử dụng khác nhau vì vậy bạn cần tham khảo các công thức nấu mì ramen để đảm bảo hương vị của món mì.
  • Nấu nước dùng đúng cách: Nước dùng ramen cần được ninh trong thời gian đủ dài để lấy hết vị ngọt thuần khiết.
  • Trang trí mì ramen đẹp mắt: Một tô mì ramen ngon không chỉ cần có hương vị thơm ngon mà còn cần được trang trí đẹp mắt. Bạn nên trang trí tô mì ramen bằng các loại rau củ, trứng, thịt,… dựa trên sở thích của mình để làm cho tô mì nổi bật và đặc biệt.
Ramen không chỉ ngon mà còn có hình thức hấp dẫnẢnh: Internet
Ramen không chỉ ngon mà còn có hình thức hấp dẫn
Ảnh: Internet

3. Lời kết

Mì ramen là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với cách nấu mì Ramen đơn giản mà ABS Việt Nam vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tay làm ra món mì ramen thơm ngon, hấp dẫn cho bạn bè, gia đình của mình. Hãy cùng thử ngay nhé!

Tham khảo thêm:

Chia sẻ bài viết này:

Cùng chuyên mục

10

Th2

Fugu – Loài cá kịch độc làm nên món ăn triệu đô Nhật Bản

Fugu là loài cá gì? Tại sao cá có độc lại là món ẩm thực đắt đỏ tại xứ Phù Tang? Cùng ABS Việt Nam giải mã điều kỳ lạ này tại đây!

10

Th1

Osechi – Có gì trong mâm cỗ truyền thống của Nhật Bản?

Osechi được xem là mâm cỗ không thể thiếu mỗi dịp Tết truyền thống tại Nhật Bản. Vậy có gì trong mâm cỗ độc đáo này? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

05

Th1

Cơm trộn trứng sống Nhật Bản – Món ăn độc đáo và bổ dưỡng

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về thành phần, cách làm của món ăn đặc trưng tại xứ sở mặt trời học – món cơm trộn trứng sống Nhật Bản.